第一編では顔のしわ、眉、瞳、あご、耳、鼻、唇などが臓腑や精神、命運、生長、病気にどう関わっているか図を使って説明。第二編・第三編では肉、魚、貝類、海藻、野菜など129の具体的な食材について顔の図を併用して解説。
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